Zutaten für eine Springform
Für den Teig
750g Rhabarber
125g Sanella
125g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200g Mehl
2TL Backpulver
3EL Schlagsahne
Sanella zum Einfetten
1 gehäufter TL Zucker
Für den Belag
3 Eiweiß
150g Zucker
3EL Kokosraspel
Den Rhabarber waschen, putzen und in fingerlange Stücke schneiden. Die Margarine, Zucker, Salz und Vanillezucker mit dem Schneebesen schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Eier nache...
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